橙香馬告金旺果醬 210g
原始價格：NT$340。NT$300目前價格：NT$300。
馬告散發著祖靈的檸檬清香低語、鳳梨靜靜的熟成平原陽光、再遇上法式經典風味的橙酒。
經過了二次高達103度的熬煮後，帶走了酒氣，留下了馥郁的橙香，完美的融入馬告與鳳梨之中。
橙香馬告金旺果醬，入口淺嚐層次分明，馬告、鳳梨、橙香依序香溢，入喉後尾韻卻又是完美結合。
風味是如此順口的全方位果醬，當作抹醬、調製飲品、創作料理都太適合了！
讓我們從美麗而多山的台灣高山與平原中，各挑出代表性食材吧！那再融入法式代表性香氣呢？
有了！那就是馬告、鳳梨與君度橙酒！
馬告亦名「山胡椒」，原住民口中「山林裡的黑珍珠」，是祖靈的味道，文化的根。但別看到胡椒二字就誤會了！完全沒有一般胡椒的辛辣味，它的主風味反而更貼近於檸檬香、尾韻留有淡淡的香茅香。
而經過了二次高達103度的熬煮後，酒精已完全揮發，留下了濃濃的橙香，完美的融入馬告與鳳梨之中。
橙香馬告金旺果醬，入口淺嚐層次分明，馬告、鳳梨、橙香依序香溢，入喉後尾韻卻又是完美結合。
風味是如此順口的全方位果醬，當作抹醬、調製飲品、創作料理都太適合了！
成分 / 鳳莉、糖、橙酒、檸檬、馬告
淨重 / 210±9克
原產地 / 台灣
- 未開封，請放置陰涼乾燥處，避免陽光直射。保存期限12個月。
- 本產品無添加食品添加物及防腐劑，請以乾淨且乾燥的餐具挖取，避免水氣影響果醬保存。
- 開封後，請一律冷藏倒放冰存，並放置於冰箱內部區域，並儘速食用完畢。
常見問題
其實，在歐洲，果醬入料理早已融入他們日常餐宴料理之中。然而，台灣市售的果醬普遍都有加膠，加膠用途僅適合塗抹而已。確因此使得用途受限。
我們遵從正統法式二次燜煮工法的同時，在手工果醬的質地、香氣、比例上，一再精雕細琢，研發出適合國人料理的『piinngo-piinngo 法式手工料理果醬』！
不加膠更容易融入料理之中，用途就沒有限制，抹醬、烘焙、料理、入菜、醃肉、沾醬、泡茶、果醬咖啡、氣泡飲等等皆適合。讓你餐桌上的家常美味，也能享受到歐式料理的典雅奢華。
- 由於未添加防腐劑，請使用乾燥且乾淨湯匙挖取。
- 開封後，請一律放冰箱倒放冰存，並且放到冰箱比較內部的區域。
- 建議盡快於一個月內食用完畢。
市售果醬為增加膠稠度，會添加人工食用膠，而目的僅為了方便塗抹而已。然而人工食用膠，對人體來說是不易吸收的！
而我國食藥署將於 2022年7月1日 起，正式將果膠將列為食品添加物規範，「果膠」、「關華豆膠」、「刺槐豆膠」列為食品添加物管理，未來一旦有業者違反食品添加物使用範圍及限量規範，將依「食品安全衛生管理法」開罰新台幣3萬至300萬元罰鍰。詳情可以點擊這裡。
果膠普遍用於各種食品當中，是非常常見的食品添加物。但有文獻發現醯胺化果膠可能會影響嬰幼兒消化，因此規範中也明訂嬰幼兒食品不得使用醯胺化果膠。
傳統的法式果醬（Confiture），糖之於水果佔比達80%～100%，在不影響果醬香氣前提下，piinngo-piinngo 大幅降低糖佔比至30%～50%（依水果特性不同而不同），讓你吃的健康！
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1502 字第 12PD01428 號
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品嚐之後，他們這麼說…
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