您對手工果醬的印象,是不是只有以下幾種吃法…
您對手工果醬的印象,
是不是只有以下幾種吃法…
不只有這些,
真正的法式手工果醬,吃法非常豐富多元!
除了上述您熟悉的果醬用途,
在歐洲,將果醬入料理,早已融入他們日常餐宴料理之中。
許多 fine dining 美味關鍵,
是來自於那畫龍點睛的果香
而這果香,來自於主廚悉心熬煮的手工果醬
fine dining 所呈現的,是一種與生活的對話
在家,也能享有如同 fine dining 般美好晚餐
有了piinngo-piinngo 法式手工料理果醬,
就如同廚房裡多了米其林助手
除了上述您熟悉的果醬用途,
在歐洲,將果醬入料理,
早已融入他們日常餐宴料理之中。
許多 fine dining 美味關鍵,
是來自於那畫龍點睛的果香
而這果香,
來自於主廚悉心熬煮的手工果醬
fine dining 所呈現的,
是一種與生活的對話
在家,也能享有
如同 fine dining 般美好晚餐
有了piinngo-piinngo 法式手工料理果醬,
如同廚房裡多了米其林助手
榮獲 食品米其林 ITI 風味絕佳獎章
最高三星手工果醬品牌
榮獲
食品米其林 ITI 風味絕佳獎章
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無加膠.0 香料.0 添加物
自然單純.減糖配方.果肉含量達 70%
這是你吃的市售果醬…
為了方便塗抹,
添加了人工食用膠
為了延長保存,
添加了人工防腐劑
為了加強風味,
添加了人工香料
為了…?
成分表有好多看不懂的化學式…
減法
應該才是唯一的添加
「法式二次燜煮法」
用二十四小時的熬煮燜釀.來封存二十四節氣的美好
用二十四小時的熬煮燜釀
來封存二十四節氣的美好
減少用糖比例
減去不需要的人工香料
減去不必要的防腐劑
減去非必要的人工食用膠
大幅度降低糖比例,健康又不失水果風味,更適合國人飲食習慣。
- 紫外線殺菌
- 24 小時的熬煮燜釀
- 高強化真空封裝
- 填裝完再一次【常壓靜置消毒法】
減少糖、減去不必要人工食用膠,換來增添更多的水果含量,你的每一口都吃得更真實
還給食材本身純粹的好味道,零添加、安心吃。
熬煮果醬,是濃縮時令節氣的良工
才能讓果醬好吃得像鮮摘下的水果
熬煮果醬,
是濃縮時令節氣的良工
才能讓果醬…
好吃得像鮮摘下的水果
一罐果醬,十年用心
三星榮耀的肯定
一罐果醬
十年用心
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2023年、2024年,連續兩年
榮獲 食品界米其林 ITI 風味絕佳獎章 最高三星榮耀
在創業的路上,我們鑽研水果超過 10 年了
我們有信心,能讓你滿意
但,自己說好吃不算數
讓來自 20 多個國家超過 200 名的米其林星級廚師評審團
從最專業的角度讓你相信
我們的手工果醬真的不一樣
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註:
位於歐盟布魯塞爾國際風味評鑑所 International Taste Institute (ITI),擁有食品界米其林之美譽。評審團由來自 20 多個國家超過 200 名Le Guide Michelin (米其林) 和 Gault & Millau (高特米魯) 星級廚師、風味專家所組成。評鑑過程是以盲測進行,在評鑑過程中也不會互相交談。每種產品都根據:第一印象、視覺、嗅覺、味覺和質地口感(食物)或餘韻(飲品),5 項國際感官分析標準(AFNOR XP V096A 標準)進行評鑑。
7種口味果醬
7種口味果醬
四季金旺醬
百香芒果果醬
蘋香藍莓果醬
香草娜娜果醬
瞇瞇眼覆盆莓果醬
百香娜娜果醬
經典草莓果醬
晚崙西亞橙果醬
安心小知識
piinngo-piinngo 法式手工料理果醬,
熬煮果醬使用『法式二次燜煮法』。
不僅經過二次熬煮,
而且每次溫度高達100°C ~ 103°C。
在此高溫之下,病毒、病菌皆已消滅。
衛生福利部疾病管制署:
A 肝病毒加熱超過85度,且至少持續 1 分鐘,即可完全滅活。
Hi!我是哲嘉
piinngo-piinngo 的共同創辦人。
這裡有很故意的折扣,誘惑你用最低成本認識我。
這個不合理的價格,在任何高品質手工果醬品牌,是找不到的!
先品嚐看看,喜歡再回購~
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【新同學全口味探索全集】
一次品嚐手工果醬的 7 口味 (旅行罐):
百香芒果果醬、四季金旺醬、百香娜娜果醬
經典草莓果醬、瞇瞇眼覆盆莓果醬、香草娜娜果醬、蘋香藍莓果醬
原價$840
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如果這樣的誘惑還不夠…,那我只好再下重手了!
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45 天內不滿意,即使寄回空罐,我們依然無條件退費!
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還有!還有!我們來當同學吧!
加入LINE 社群「piinngo-piinngo 五年柒班」
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「piinngo-piinngo 五年柒班」
- 專屬私密賣場,享每月同學專屬優惠
- 分享各種果醬料理做法給班上同學
- 班級小老師手把手,帶你一起玩果醬料理
- 跟班上同學們一起交流各種料理知識、聊生活
- 搶先品嚐隱藏口味的手工果醬
- 誰說好康就只有手工果醬?先保密不告訴你!
P.S. 雖然是匿名社群,但還是有班規要遵守,不然會被退學喔!
P.S.又P.S. 早入學早享受、晚入學沒折扣,哼~
P.S.又P.S.又P.S. 哲嘉我是班長,永不改選!嗯哼~
官網
限定
消費滿$1200
即贈送法式馬林糖一罐(價值$160)
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✔甜而不膩夏日特典芒果香
✔將熱情的夏天封存一整年
✔彷彿在海邊享受夏夜晚風
✔匠心再造不敗經典
✔這個草莓果醬很鮮喔!
✔師傅老經驗讓經典的口味禁得起比較
✔一整年的回購冠軍
✔意外的跟什麼食材都很搭
✔鳳梨木瓜的天作之合,順口而回香
✔市面少有的酸系手工果醬
✔酸V酸V的小清新果香
✔會讓人瞇著眼睛稱讚不已
✔香氣之王與果汁之王的完美結合
✔酸甜變化的層次感
✔意想不到的好吃
✔藍莓的淡果香細熬到散發花香
✔典雅而芬芳
✔彷彿置身歐式貴族晚宴
✔馬達加斯加香草 + 香蕉 = 香氣爆棚
✔原味貝果、法式吐司直接沾超好吃
✔在搭配著牛奶,勝過生活小確幸
常見問題
其實,在歐洲,果醬入料理早已融入他們日常餐宴料理之中。然而,台灣市售的果醬普遍都有加膠,加膠用途僅適合塗抹而已。確因此使得用途受限。
我們遵從正統法式二次燜煮工法的同時,在手工果醬的質地、香氣、比例上,一再精雕細琢,研發出適合國人料理的『piinngo-piinngo 法式手工料理果醬』!
不加膠更容易融入料理之中,用途就沒有限制,抹醬、烘焙、料理、入菜、醃肉、沾醬、泡茶、果醬咖啡、氣泡飲等等皆適合。讓你餐桌上的家常美味,也能享受到歐式料理的典雅奢華。
- 由於未添加防腐劑,請使用乾燥且乾淨湯匙挖取。
- 開封後,請一律放冰箱倒放冰存,並且放到冰箱比較內部的區域。
- 建議盡快於一個月內食用完畢。
市售果醬為增加膠稠度,會添加人工食用膠,而目的僅為了方便塗抹而已。然而人工食用膠,對人體來說是不易吸收的!
而我國食藥署將於 2022年7月1日 起,正式將果膠將列為食品添加物規範,「果膠」、「關華豆膠」、「刺槐豆膠」列為食品添加物管理,未來一旦有業者違反食品添加物使用範圍及限量規範,將依「食品安全衛生管理法」開罰新台幣3萬至300萬元罰鍰。詳情可以點擊這裡。
果膠普遍用於各種食品當中,是非常常見的食品添加物。但有文獻發現醯胺化果膠可能會影響嬰幼兒消化,因此規範中也明訂嬰幼兒食品不得使用醯胺化果膠。
傳統的法式手工果醬(Confiture),糖之於水果佔比達80%~100%,在不影響果醬香氣前提下,piinngo-piinngo 大幅降低糖佔比至30%~50%(依水果特性不同而不同),讓你吃的健康!
然而大幅降低糖比例、不添加食用膠,在同等的熬製容量,餘裕出來的比例我們加入更多水果含量,整罐法式手工料理果醬果肉含量平均達70%!讓你的每一口都吃得更加真實!
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班長女兒好聽話