覆盆莓糖醋香煎蛋
Cuisine: 蛋料理難度： ★份量
4
人份備料時間
30
分鐘烹飪時間
40
分鐘總需時間
1
小時10
分鐘一道可以快速上手的料理，不需要太多時間備料。用覆盆莓果醬取代番茄醬調配出爽口的醬汁搭配荷包蛋就是一道簡單的料理。非常多汁又下飯，你們也能試試看。
食材
糖1小匙
白醋1/2匙
紅酒醋1小匙
醬油1小匙
覆盆莓果醬2.5匙
太白粉1小匙
水100ml
蔥1根
蒜頭3顆
料理步驟
- 煎蛋，油可以多點比較好煎，雙面微金黃即可暫時起鍋
- 切蔥白跟蔥綠、蒜末。利用煎蛋留下的油來爆香。爆出香氣後，在將蛋入鍋。
- 倒入覆盆莓糖醋醬，中小火煨煮。灑上蔥綠即可起鍋。
- 調醬料(覆盆莓糖醋醬)
- 糖、紅酒醋、白醋、醬油、覆盆莓果醬、太白粉、清水。拌勻攪拌備用。
食譜影片
小撇步
- 關於料理單位換算請參考本篇文章：食譜常用器具/容量單位換算
